Leiter Produktentwicklung & Technologie Käse (m/w/d) Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG

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Published: 2026-08-12

Lauben

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Leiter Produktentwicklung & Technologie Käse (m/w/d)

Lauben / Allgäu

Das Champignon-Hofmeister Familienunternehmen mit Hauptsitz im Allgäu gilt als führender Hersteller in den Segmenten Käsespezialitäten und hochwertigen getrockneten Milch- und Molkederivaten. Seit der Gründung sind wir dem Produktionsstandort Deutschland verbunden und seit der dritten Generation im Familienbesitz. Als einer der erfolgreichsten Unternehmensgruppen der deutschen Milchwirtschaft verkaufen wir heute rund 50 Weichkäsespezialitäten in über 55 Ländern. Das Erfolgskonzept hinter unseren starken Marken sind die regionale Milch und ein perfektes Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Etwa 1.200 Beschäftigte tragen an unseren Produktionsstandorten zu unserem Erfolg bei.

Ihre Aufgabe: Käse-Innovation mit Wirkung gestalten

Sie verbinden Leidenschaft für Käse, Lebensmitteltechnologie und unternehmerische Führung?

Dann gestalten Sie in dieser Schlüsselrolle die Zukunft unseres Geschäftsbereichs Käse. Gemeinsam mit Ihrem Entwicklungsteam bringen Sie neue Käseprodukte, Rezepturen, Herstellungsverfahren und Technologien auf den Weg – von der Idee über die technische Umsetzung bis zur erfolgreichen Markteinführung. Dabei verbinden Sie regionale Milch, handwerkliche Käsekompetenz, moderne Technologie und nachhaltiges Wachstum.

Bei Champignon werden aus Tradition und Innovation starke Marken.

Sie arbeiten bereichsübergreifend mit Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf, Vertrieb und Marketing zusammen und setzen Impulse, die Produktqualität, Wirtschaftlichkeit, Herstellbarkeit und Verbraucherbedürfnisse konsequent zusammenbringen.

Was Sie bei uns bewegen können:

Sie entwickeln die Produkt- und Technologieentwicklung im Geschäftsbereich Käse strategisch weiter und setzen eine zukunftsorientierte Innovationsstrategie um.
Sie verantworten neue Käseprodukte, Rezepturen, Kulturen, Rohstoffe und Herstellungsverfahren sowie die kontinuierliche Optimierung bestehender Produkte und Prozesse.
Sie identifizieren Markttrends, Verbraucherbedürfnisse und technologische Entwicklungen und leiten daraus realisierbare Innovationspotenziale ab.
Sie identifizieren Optimierungspotenziale in Prozessen und Kostenstrukturen und realisieren gemeinsam mit der Produktion und den beteiligten Fachbereichen nachhaltige Effizienzsteigerungen entlang der Wertschöpfungskette.
Sie planen, steuern und realisieren Entwicklungs- und Innovationsprojekte unter Einhaltung von Budget-, Qualitäts- und Zeitvorgaben.
Sie bewerten neue Zutaten, Kulturen, Technologien und Verfahren hinsichtlich Qualität, Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und Herstellbarkeit.
Sie führen Ihr Entwicklungsteam fachlich und disziplinarisch, fördern Mitarbeitende gezielt und schaffen ein Umfeld, in dem Ideen wirksam werden.
Sie arbeiten eng mit Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf, Vertrieb und Marketing zusammen und sorgen für eine reibungslose Umsetzung aus der Entwicklung in die Praxis.
Sie verantworten Budgetplanung und Budgeteinhaltung im Entwicklungsbereich und wirken bei Investitions- und Technologieentscheidungen mit.

Welche Stärken Sie mitbringen:

Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften, Molkereitechnologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung.
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Produktentwicklung eines produzierenden Lebensmittelunternehmens – idealerweise in der Molkerei-, Käse- oder Dairy-Branche.
Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelentwicklung, Produktionsprozessen, Qualitätsstandards und lebensmittelrechtlichen Anforderungen.
Erfahrung im Innovations- und Projektmanagement sowie in der Steuerung komplexer Entwicklungsprojekte.
Ausgeprägtes technisches Verständnis und Interesse an neuen Technologien, Verfahren und Entwicklungen in der Lebensmittelproduktion.
Unternehmerisches Denken, Marktverständnis und ein gutes Gespür für Kundenbedürfnisse, Verbrauchertrends und wirtschaftliche Zusammenhänge.
Überzeugende Führungspersönlichkeit mit Kommunikationsstärke, Entscheidungsfreude und Durchsetzungsvermögen.
Hohe Sozialkompetenz, Freude an bereichsübergreifender Zusammenarbeit und an der Weiterentwicklung von Mitarbeitenden.
Strukturierte, analytische und lösungsorientierte Arbeitsweise mit Hands-on-Mentalität.

Warum sich Ihr Einsatz lohnt:

Verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum und direktem Einfluss auf die Zukunft des Geschäftsbereichs Käse.
Die Möglichkeit, innovative Käseprodukte, Technologien und nachhaltige Produktionsprozesse aktiv mitzugestalten.
Ein motiviertes, kompetentes Team und eine offene, partnerschaftliche Unternehmenskultur.
Kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und relevanten Fachbereichen.
Modernes Arbeitsumfeld in einem erfolgreichen, zukunftsorientierten Unternehmen der Lebensmittelbranche.
Persönliche und fachliche Weiterentwicklung durch gezielte Fortbildungs- und Entwicklungsangebote.
Attraktive, leistungsgerechte Vergütung sowie zusätzliche Leistungen.

Eintrittstermin: zum nächstmöglichen Zeitpunkt
Anstellungsart: unbefristet
Arbeitszeit: Vollzeit

Was wir bieten:

Leistungsorientierte Vergütung

Flexible Arbeitszeiten

Weiterbildung & Talent Management

Mobiles Arbeiten

Betriebsinterne Kantine

Essenszuschuss

Weihnachtsgeld

Mitarbeiterrabatt im Werksverkauf

Sonderleistungen

Corporate Benefits

Käsedeputat

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Betriebssport

Betriebsfest

Parkplätze

Massagestühle

Arbeitskleidung inkl. Reinigung + PSA

Hofmeister Blechmusik

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Betriebliche Altersvorsorge

Karriere bei Champignon? Mit unseren Jobs echt was bewegen – vor allem die eigene Karriere.

Mit wem nehme ich Kontakt auf?

Heidi Albrecht
(08374) 92-413

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Um den Lesefluss zu erleichtern, verwenden wir im Textverlauf überwiegend männliche Bezeichnungen. Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns, dem Champignon-Hofmeister Familienunternehmen, alle Menschen gleichermaßen willkommen sind.

Unabhängig von Texten und Bildern in unseren Plattformen und Materialien betonen wir, dass alle Menschen beim Champignon-Hofmeister Familienunternehmen gleichermaßen willkommen sind. Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheiten, daher freuen wir uns auf alle Bewerbungen, unabhängig von ethnischer oder sozialer Herkunft, Nationalität, Alter, Geschlecht, Behinderung, Einschränkung, Religion und sexueller Orientierung.